武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸,尤其是油酸。这些脂肪酸对小孩的心血管健康有积极作用,并且对神经系统的发育至关重要。
2.它是维生素E的重要来源,维生素E是一种天然的抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤,对小孩的免疫系统有支持作用。
3.橄榄油还含有多酚,这些化合物具有抗炎和抗菌特性,能够帮助增强儿童的免疫力。
4.其温和的味道和良好的耐高温特性,使橄榄油成为烹饪中替代其他不健康脂肪的优良选择,可以用于煎、炒或凉拌。
5.对于婴幼儿,可在辅食中适量添加橄榄油,以促进营养吸收和便秘的缓解。
尽管橄榄油有益,但仍应控制摄入量,避免过度使用影响孩子的均衡饮食。适当的摄入比例和正确的饮食搭配同样重要。
