武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化：菠萝中含有丰富的菠萝蛋白酶，这种酶能够帮助分解蛋白质，促进肠胃的消化功能。尤其是在食用富含蛋白质的食物后，适量吃些菠萝能提高消化效率。
2.补充营养：每100克菠萝中含有约50毫克的维生素C，约占每日建议摄入量的55%。维生素C是重要的抗氧化剂，参与胶原蛋白的合成，对皮肤和关节健康有益。菠萝还含有维生素A、钾、钙等多种人体所需的微量元素。
3.增强免疫力：菠萝中的维生素C除了具备抗氧化作用，还能增强免疫系统功能，提高机体抵御感冒和感染的能力。同时，菠萝内的其他抗氧化物质也能帮助降低炎症反应。
食用菠萝时要注意适量，因为其酸性较高，过量食用可能引发口腔不适或导致胃部不适。在食用新鲜菠萝前，适当浸泡以减少酸性。有过敏史的人群需谨慎食用。