减肥期间为何不建议食用白肉

2025-07-10
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魏琼主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:在减肥期间,白肉的摄入可能会影响体重管理,因为它通常含有较高的脂肪和热量。虽然白肉如鸡肉和鱼肉相对红肉来说脂肪含量较低,但在某些情况下仍需谨慎食用。

1.脂肪含量:白肉并不完全是瘦肉,其脂肪含量因烹饪方法而异。例如,鸡肉的皮下脂肪含量较高,煎炸可能增加热量摄入。

2.热量密度:白肉虽然营养价值高,但其热量密度仍然值得注意。100克鸡胸肉约含165卡路里,而鱼类根据种类可变动较大,如三文鱼每100克含约206卡路里。

3.饱腹感:相比植物性蛋白或纤维丰富食物,白肉的饱腹感可能较弱,这可能导致摄入更多的食物以满足饱腹需求。

4.加工方式:市面上的一些白肉制品经过深加工,加入了额外的盐、糖和防腐剂等,这些成分可能会对减肥计划产生负面影响。

选择适合的食物和烹饪方法对于有效减肥至关重要。合理选择白肉的部位,并采用健康的烹饪方式如蒸煮,可以降低额外热量摄入。充分了解食物来源以及其中的营养成分,有助于实现更好的体重管理效果。

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