武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.葛根粉饮品:将适量的葛根粉加入开水中搅拌均匀,可加入适量的红糖或蜂蜜调味,制成葛根汤。夏天喝葛根汤有清凉解暑、止渴生津的功效。
2.葛根粉蒸糕:将适量的葛根粉与米粉、小麦粉等混合,加入适量的水和糖搅拌成糊状,在蒸锅中蒸熟即可,制成葛根糕。冬季食用,能够润肺止咳。
3.葛根粉面条:将适量的葛根粉与小麦粉按照3:7的比例混合,加入适量的水和盐搅拌成面团,制成面条后煮熟。这样的面条不仅口感筋道,而且还有清热解毒、降血脂的功效。
总之,葛根粉可以根据个人口味和需求进行选择,但是需要注意的是,食用量不宜过多,建议每天不超过30克。同时,如果您有特殊的健康问题或者过敏史,请在使用葛根粉前咨询医生的建议。
