鲶鱼的营养价值是什么

病情分析：鲶鱼是一种高蛋白、低脂肪的淡水鱼类，其营养价值比较丰富。高蛋白、低脂肪、丰富的微量元素、维生素是鲶鱼的主要营养成分：

1.高蛋白：每100克鲶鱼中含有约17克左右的优质蛋白质，蛋白质的含量比较高。

2.低脂肪：鲶鱼中的脂肪含量相对较低，每100克鲶鱼中含有约2克左右的脂肪。

3.丰富的微量元素：鲶鱼中富含锌、硒、铜等人体所需的微量元素，这些微量元素对人体的生长发育和免疫系统都有很好的促进作用。

4.维生素：鲶鱼中富含维生素B1、B2、B6等多种维生素，这些维生素对身体健康有很好的保障作用。

总之，鲶鱼是一种营养价值比较高的食物，经常食用对身体健康有很好的促进作用。