五谷杂粮有哪些
2020-07-17
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戴春
主治医师
南京市第一医院 临床营养科
病情分析:杂粮是指水稻、小麦、大豆、玉米、马铃薯等,除大米、面粉外的其他粮食,习惯上称为杂粮,所以也泛指粮食作物。因此,一般认为杂粮是粮食作物的总称。五谷杂粮学说有着悠久的历史。中国人以五谷杂粮为主体的饮食习惯沿袭了数千年。早在2000年前,《黄帝内经》中提出,五粮养,五果助,五畜养,五蔬补。一般认为米、麦是细粒,杂粒是指除米、麦以外的其他谷物。