沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.山药富含膳食纤维、维生素及矿物质,有助于改善肠道健康,并可能帮助控制体重,这对于降低血脂有潜在好处。
2.小米是一种全谷物,具有较低的脂肪含量和较高的膳食纤维,这有助于促进心血管健康。
3.大米主要提供碳水化合物,能量密度较高,应控制摄入量以避免多余卡路里摄入。
4.破壁技术可以帮助更好地吸收食材中的营养,但需要注意不要加入过多糖类或高脂调味品。
结合以上因素,适量食用山药小米大米破壁米糊是可行的,但需要注意搭配其他富含不饱和脂肪酸和蛋白质的食物,如鱼类、豆类,尽量减少摄入饱和脂肪和反式脂肪。饮食调整应配合其他健康生活方式,如增加体育锻炼,定期监测血脂水平。
