沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.醪糟富含碳水化合物:每100克醪糟中约有25-35克的碳水化合物。碳水化合物在消化过程中转化为葡萄糖,过多摄入会增加体内脂肪储存。
2.含糖量较高:醪糟制作过程中使用了糯米,发酵后含有天然糖分,每100克醪糟约含10-15克糖。高糖分摄入可能导致血糖水平波动,并促进胰岛素分泌,从而影响脂肪代谢。
3.热量较高:醪糟是一种高热量食物,每100克能提供100-150千卡的热量。对于需要控制热量摄入的肥胖人群来说,经常饮用可能会影响减肥效果。
4.酒精含量:尽管酒精含量不高,一般只有2%左右,但酒精本身也是一种高热量物质,进一步增加总热量摄入。
肥胖人群在选择饮食时,应优先选择低热量、低糖食品,以帮助控制体重。在饮食上应注重均衡营养,并结合适当的运动以达到健康管理体重的目标。