食用老母鸡后出现腹泻是怎么回事

病情分析：食用老母鸡后出现腹泻可能与以下几个因素有关：鸡肉的新鲜度、烹饪方式以及个人体质等。

1.新鲜度：如果老母鸡肉存储不当或已过保质期，可能导致细菌繁殖，如沙门氏菌或大肠杆菌。这些细菌会引发消化不适和腹泻。

2.烹饪方式：老母鸡肉较为坚硬，需要较长时间的炖煮来保证熟透。如果烹饪时间不足，未能杀死所有潜在的病原微生物，可能导致胃肠道疾病。

3.个人体质：一些人对某些食品成分比较敏感，可能对鸡肉中的特定蛋白质或脂肪不耐受，从而出现腹泻。

4.鸡本身的健康状况：如果鸡在饲养过程中患有疾病，肉质可能会含有有害物质，即使经过烹饪也难以完全去除，这可能导致食用后不适。

注意饮食卫生，选择新鲜和健康的食材，并确保彻底烹饪，能够减少食物相关的腹泻风险。