王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:油脂每克提供约9大卡的热量,比碳水化合物和蛋白质高出两倍以上。在减肥过程中摄入高油脂食物容易导致每日总能量摄入超标。
2.饱腹感:虽然油脂提供大量热量,但相比其他营养素如蛋白质和纤维,油脂并不容易产生饱腹感,这可能导致进食量增加。
3.代谢效率:人体在代谢脂肪时效率较低,而高油脂饮食可能会减少身体对脂肪的消耗。相反,低油脂饮食可以促进脂肪的代谢和燃烧,有助于减肥。
控制食物中的油脂含量是减肥过程中的重要环节,应选择低油脂、高纤维食物以促进健康体重管理。合理安排膳食结构有助于达到减肥目标。