武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豆类及豆制品:
黄豆:每100克含有36.9克蛋白质。
黑豆:每100克含有35.0克蛋白质。
豆腐:每100克含有8.1克蛋白质。
2.坚果:
瓜子:每100克含有20.8克蛋白质。
杏仁:每100克含有21.2克蛋白质。
核桃:每100克含有15.2克蛋白质。
3.全谷类食品:
燕麦片:每100克含有16.9克蛋白质。
藜麦:每100克含有14.1克蛋白质。
全麦面包:每100克含有13.0克蛋白质。
4.水果(尽管水果整体上蛋白质含量较低,但以下几种含量相对较高):
酪梨:每100克含有2.0克蛋白质。
黑莓:每100克含有1.4克蛋白质。
桑葚:每100克含有1.4克蛋白质。
5.海产品:
金枪鱼:每100克含有29.9克蛋白质。
虾:每100克含有24.0克蛋白质。
三文鱼:每100克含有20.4克蛋白质。
6.乳制品:
牛奶:每100毫升含有3.4克蛋白质。
酸奶:每100克含有4.4克蛋白质。
奶酪:每100克含有25.0克蛋白质。
7.肉类:
鸡胸肉:每100克含有31.0克蛋白质。
牛肉:每100克含有26.1克蛋白质。
猪里脊肉:每100克含有20.5克蛋白质。
高蛋白质食物有助于身体肌肉的修复和生长,同时也可以提供持久的饱腹感,适合需要增加蛋白质摄入的人群。注意平衡饮食,保证摄取多种营养元素。