武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉含有丰富的蛋白质、维生素B群和锌等矿物质,每100克羊肉中约含有25克蛋白质。羊肉作为红肉的一种,是许多饮食文化中的重要组成部分。
2.茴香苗提供了膳食纤维、维生素C、维生素A以及钙、铁等微量元素。每100克茴香苗的热量大约为30千卡。
3.香椿是植物嫩芽,富含维生素K、叶酸及抗氧化性成分如酚类化合物。每100克香椿含有约15克水分,是一种低热量且高营养的食材。
羊肉茴香苗饺子与香椿的结合不会产生消化不良或其他健康问题。在合理摄入的情况下,这种搭配不仅可以丰富口感,还能增加膳食营养的多样性。
