杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.黄豆及其制品:黄豆含有较高的嘌呤,尤其是在经过发酵或加工的情况下,如豆腐、豆浆。这些食品在代谢过程中可能会增加尿酸的产生。
2.扁豆:每100克扁豆中嘌呤含量相对较高,约为70毫克到80毫克,属于中等嘌呤食物,应适量摄入。
3.蚕豆:蚕豆也含有一定量的嘌呤,每100克蚕豆大约含有44毫克的嘌呤,对尿酸水平有一定影响。
4.豌豆:豌豆的嘌呤含量与蚕豆类似,每100克约含46毫克嘌呤,因此建议适量食用。
5.红豆和绿豆:虽然嘌呤含量不如黄豆高,但是对于尿酸特别敏感的人群,建议适度食用。
尿酸高的个体在饮食上需要谨慎选择,不仅要控制豆类的摄入,还应注意其他高嘌呤食物,以降低痛风发作的风险。多饮水和保持健康饮食习惯,对于控制尿酸水平有重要作用。