沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.螺蛳粉中的螺蛳具有较高的碘含量，而对于甲亢患者来说，摄入过多的碘会刺激甲状腺，引起甲状腺激素分泌增加，加重病情。适当限制碘的摄入是控制甲亢的重要措施之一。
2.螺蛳粉配料中常含有辣椒和其他辛辣调料，这些成分可能会引起体内代谢加速，从而加重甲亢症状，如心悸、出汗、失眠等。
3.甲亢患者通常需要注意饮食清淡，而螺蛳粉属于重口味食品，长期食用重口味食品对甲亢患者的治疗和康复不利。
4.螺蛳粉中的腌制酸笋以及其他腌制食品，含有较多的盐分和亚硝酸盐，会影响甲状腺健康，进一步影响甲亢的控制。
在日常饮食中，甲亢患者应尽量选择低碘、低盐、清淡的食物，避免摄入刺激性强的调料和食品。通过合理的饮食调控，有助于甲亢患者病情的稳定和改善。