吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.钙质丰富:鹌鹑蛋壳富含碳酸钙,这是一种容易被人体吸收的钙源。每100克蛋壳中大约含有3800毫克的钙,适量摄入有助于维持骨骼健康。
2.增强免疫力:鹌鹑蛋内部含有多种维生素,如维生素A、B群以及维生素D,这些维生素对增强免疫系统功能起到重要作用。蛋白质中的氨基酸也为身体提供了必需的营养成分。
3.促进消化健康:鹌鹑蛋中含有丰富的磷脂和卵磷脂,这些物质有助于改善消化系统功能,并在一定程度上维护胃肠道健康。
虽然带壳食用鹌鹑蛋有许多潜在的健康益处,但需注意如何正确清洗和处理,以避免细菌感染。尽管其营养价值高,但仍应控制食用量,以免过量摄取导致不适。