武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.基础代谢率降低：当摄入的热量过低时，身体会进入“节能模式”，基础代谢率可能会降低。这种情况下，即使摄入较少的热量，身体消耗的也更少，从而导致脂肪储存增加。
2.肌肉流失：快速减少食物摄入可能导致肌肉质量下降，而肌肉是燃烧热量的重要组织。肌肉流失后，即便体重没有显著变化，脂肪比例可能增加。
3.激素变化：饮食过度限制可能引发激素变化，如升高的皮质醇水平，这种应激激素可以促进脂肪堆积。同时，胰岛素敏感性可能降低，也会影响脂肪存储。
4.水分和盐分：一些体重增加可能是由于水分潴留，而非脂肪增加。较高的盐分摄入或荷尔蒙变化也能导致水分保持。
注意合理控制饮食，保证均衡营养，适量运动有助于维持正常代谢和健康体重。