病情描述： 蕨菜吃了会致癌吗
刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
如果没有正确处理或烹饪蕨菜，其中可能会存在一些细菌和毒素。因此，在食用蕨菜时需要注意，应选择新鲜的蕨菜，清洗干净后再进行烹饪。同时，蕨菜不宜生食，烹饪时间也要充分确保蕨菜煮熟。