蕨菜致癌是真的吗

病情分析：目前为止，没有科学证据表明蕨菜致癌。蕨类植物是一种叶绿植物，含有丰富的营养成分和纤维素。在很多国家，蕨菜被广泛食用并被认为是一种健康食品。

然而，蕨菜中含有一些化学物质，如富马酸和亚硝酸盐等，这些物质可能会对人体产生影响。过量摄入富马酸可能导致结石症状，而亚硝酸盐则可能与某些癌症有关联。但是，在适当的摄入范围内，蕨菜是安全的食物，并且可以作为日常膳食中的一部分。