病情描述： 蕨菜能致癌吗
谷雨副主任医师
江苏省中医院 肿瘤中心
蕨菜是一种丰富的营养食物，可以补充按摩的维生素，矿物质和纤维。它也含有芹菜素，这是一种天然抗氧化剂，可保护体内细胞免受自由基损伤。此外，研究还发现，蕨菜中所含的黄酮类化合物可以降低食物中的致癌物质。
因此，虽然尚无绝对的证据表明蕨菜具有抗癌功效，但至少可以说，食用蕨菜并不会增加患癌风险。综上所述，可以得出结论：蕨菜不会致癌。