病情描述： 蕨菜会致癌吗
沈波主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤科
然而，蕨菜中含有草酸等物质，如果过量食用，可能会影响人体的健康。例如，摄入过量的草酸可能导致钙的吸收不良，这可能会导致肾结石等问题。
因此，建议在食用蕨菜时适量食用，并注意与其他含草酸成分的食物搭配食用，以保持身体健康。