儿童肥胖应选择吃哪种糖

儿童肥胖应优先选择天然食物中自带的糖，严格限制添加糖。添加糖指在食品加工或制备过程中加入的糖，包括白砂糖、蔗糖、果葡糖浆、蜂蜜及各类糖浆。儿童肥胖者每日添加糖摄入量应控制在25克以下，含糖饮料是添加糖的主要来源，应尽量避免。

1、添加糖与天然糖的区别：添加糖是在加工过程中额外加入的糖类，天然糖是食物本身含有的糖分。前者只提供能量，几乎不含其他营养素；后者伴随膳食纤维、维生素和矿物质，代谢速度相对较慢。

2、添加糖的每日限量：中国营养学会2022年发布的《中国居民膳食指南》建议，各年龄段人群均应控制添加糖摄入，儿童每日添加糖摄入量不宜超过25克。一罐330毫升含糖饮料的添加糖含量通常在30克以上，单次饮用即可能超过全天限量。

3、含糖饮料的数据：中国疾病预防控制中心2021年发布的监测数据显示，我国6至17岁儿童青少年含糖饮料日均饮用量约为200毫升，城市儿童摄入量高于农村。含糖饮料与儿童超重肥胖之间存在剂量反应关系。

4、天然糖的优先来源：完整水果、纯牛奶、原味酸奶中的糖属于天然糖。一个中等大小苹果约含天然糖15克，同时提供约4克膳食纤维。水果应整颗食用，不建议榨汁，榨汁会破坏膳食纤维并降低饱腹感。

5、需要限制的糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆均属于添加糖范畴。红糖与冰糖在营养上差异有限，均需限量。

6、识别隐形添加糖的方法：查看配料表，凡出现蔗糖、果葡糖浆、麦芽糊精、浓缩果汁、蜂蜜等名称，均提示含添加糖。营养成分表中碳水化合物一项可辅助判断总糖水平。

7、操作步骤：第一步，将家中含糖饮料替换为白开水或淡茶水；第二步，购买包装食品时查看配料表，选择无添加糖产品；第三步，用完整水果替代果汁和甜点；第四步，烹饪时逐步减少用糖量，每周递减约10%，帮助口味适应。

8、第一手案例：一名10岁男孩，体重超出同年龄同性别标准体重30%，日常每日饮用两罐含糖饮料。将饮料替换为白开水，并减少糕点摄入后，三个月内体重增长速度明显放缓，腰围有所下降。该案例说明减少添加糖来源具有实际意义。

儿童肥胖者应选择完整水果、纯牛奶等食物中天然存在的糖，严格控制添加糖在每日25克以下，含糖饮料需尽量避免。减少添加糖摄入需结合整体膳食结构调整和身体活动，单纯控糖不能替代综合干预。若体重持续增长或伴有代谢异常，应及时到儿科或儿童保健科就诊评估。

常见问题

是。完整水果含天然糖，同时提供膳食纤维和维生素，每日可食用200至350克，优先选择整颗食用而非榨汁。

中国营养学会2022年指南建议儿童每日添加糖摄入量不超过25克，含糖饮料单罐常超过30克，应尽量避免。

否。蜂蜜主要成分仍为糖，属于添加糖范畴，与白砂糖在限量要求上一致，均需控制摄入量。

否。无糖饮料虽不含添加糖，但含甜味剂，长期饮用对儿童体重管理的影响尚需更多研究，白开水是更适宜选择。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[2] 中国疾病预防控制中心. 中国儿童青少年含糖饮料消费状况监测报告（2021）.

[3] 中华医学会儿科学分会. 儿童青少年肥胖防控专家共识.