朱明跃副主任医师
南京医科大学第二附属医院 康复医学科
1.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂有助于减少动脉粥样硬化的发生，从而降低脑梗的风险。蓝莓、草莓、菠菜和西兰花等食物中富含抗氧化剂，建议每日摄入。
2.高纤维食物：膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，进而减少心血管疾病的风险。每天摄入25-30克纤维是理想的目标。燕麦、全谷物面包和豆类都是优质的纤维来源。
3.健康脂肪：不饱和脂肪酸有助于改善心血管健康。建议选择橄榄油、鱼类（如三文鱼和沙丁鱼）和坚果（如杏仁和核桃）来替代饱和脂肪酸丰富的食物。
4.限制盐分和糖分：过多的盐分和糖分摄入会增加高血压和肥胖的风险，这些都是脑梗的重要诱因。世界卫生组织建议每日盐摄入量应不超过5克。
5.适量蛋白质：瘦肉、鱼类和植物蛋白（如豆腐和扁豆）是良好的蛋白质来源。适量的蛋白质有助于维持健康的血液循环系统。
通过科学选择食物并搭配合理的生活方式，可以有效降低脑梗的发病风险。在调整饮食习惯的同时，需要注意定期体检和保持积极的生活态度。