吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶中含有丰富的营养成分,如维生素、矿物质和多酚类化合物。这些成分在泡制后会逐渐氧化,尤其在温度较高的环境下,更容易发生这种情况。长时间放置的茶水,其中的某些成分可能会发生变质或被细菌污染。
2.随着存放时间的增加,茶水的微生物数量也可能增加。特别是在温暖的室内环境中,细菌、霉菌等微生物易于滋生,导致茶水变质。虽然冬天的温度相对较低,但室内加热设备的使用可能使得室温升高,从而对茶水的保存产生影响。
3.过夜的茶水还可能含有更高的鞣酸浓度,鞣酸是一种对胃肠道有刺激性的物质,可能引起消化不良或其他胃肠道不适。
确保摄入的饮品新鲜、安全,是维护健康的一个重要方面。对于茶水,尤其是在冬季条件下,尽量在泡制后的几个小时内饮用完毕,以避免潜在的健康风险。
