武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药本身具有滋养和免疫调节的作用,是一种营养丰富的食材。每100克山药中含有大约15克碳水化合物、2克蛋白质和0.1克脂肪,同时提供丰富的维生素C和钾等微量元素。
2.山药被认为是一种低过敏原性食物,但个别患者可能会对其产生过敏反应。对于存在明确食物过敏史的患者,建议在食用山药前咨询专业医生。
3.在治疗疹子的过程中,避免摄入辛辣、刺激性及高度过敏性的食物是常见建议,山药未列在高风险食物之中,但仍需注意是否存在个人敏感。
4.食用方法上,清淡的烹饪方式如蒸煮山药汤或炖山药更为适宜,可避免油炸或过度加工带来的额外负担。
疹子患者若无特殊过敏或不耐受,可以食用山药,但应注意观察身体反应,并在饮食中保持均衡与多样性。