管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.纤维素:膳食纤维帮助维持消化道健康,并可能促进胆汁流动。每日建议摄入量为25至38克,通过多吃水果、蔬菜和全谷物等富含纤维的食物可以实现。
2.镁:镁是参与300多种生化反应的矿物质,对肌肉收缩和胆汁分泌过程具有重要作用。成人每日推荐镁摄入量约为400至420毫克。坚果、豆类和绿叶蔬菜都是良好的镁来源。
3.卵磷脂:卵磷脂是一种脂肪酸,帮助稳定胆固醇和胆汁之间的平衡,减少形成胆结石的风险。蛋黄、大豆和某些补充剂中都含有卵磷脂。
维护胆囊健康不仅仅依赖于单一营养素,还需整体均衡饮食。保持适度运动并避免高脂肪食物也对胆囊功能有积极影响。
