王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量与蛋白质:每100克虾皮大约含有250千卡的热量以及48克蛋白质。在减肥期间,每餐可考虑加入10-15克虾皮,这样可以摄入25-38千卡的热量和4.8-7.2克的蛋白质,帮助增强饱腹感并维持肌肉质量。
2.钙含量:虾皮是钙的良好来源,每100克虾皮含有约990毫克的钙。通过每天摄入10-15克虾皮,可以额外获取99-149毫克的钙,有助于骨骼健康。
3.钠含量:虾皮的钠含量较高,每100克虾皮大约含有5050毫克的钠。食用时要尽量减少其他高盐食品的摄入,以防止摄入过多的钠。
减肥期间,应根据个体的具体情况调整饮食方案,尤其是对于需要低盐饮食的人群,在食用虾皮时需格外注意钠的摄入量,以确保营养均衡和体重管理的效果。