魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高热量食物:经常摄入高热量食物,如快餐、加工食品和油炸食品,会导致能量过剩,身体无法及时消耗的多余热量会转化为脂肪储存,从而引起体重增加。例如,一个汉堡包可能含有500-700卡路里,而一份薯条可能有300-400卡路里。
2.高糖分食品:糖分在人体内迅速被吸收并提供能量,但过量摄入会使血糖水平波动,诱发饥饿感,使人更容易摄入额外的热量。含糖饮料如汽水、果汁等,每瓶可能含有30-40克糖,相当于120-160卡路里,这些都容易被忽视从而造成热量积累。
3.高脂肪食物:脂肪每克可提供9卡路里的能量,是蛋白质或碳水化合物的两倍多,高脂肪食物如奶酪、黄油、肉类中的脂肪部位若摄入过多,容易使热量摄入超标,最终导致脂肪堆积。
4.酒精饮品:虽然酒精本身不含营养,但其热量含量较高,一杯啤酒约含150卡路里,若饮酒过多亦会增加肥胖风险。另外,酒精还可能刺激食欲,使人摄入更多食物。
5.缺乏纤维食物:纤维帮助增强饱腹感,促进消化系统健康。缺乏纤维的饮食,例如以精制谷物为主,包括白面包、白米饭,会让人快速感到饥饿,从而过度饮食。
以上因素相互作用,若不加以节制,会显著增加肥胖的风险。适量控制饮食热量、减少糖分和脂肪的摄入,同时增加膳食纤维,有助于保持健康体重。
