牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.谷物类：小米、燕麦、糯米等谷物具有健脾的作用。小米富含维生素B1，有助于改善消化功能；燕麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化。
2.豆类及豆制品：红豆、绿豆、黄豆等豆类食品可以帮助增强脾胃功能。红豆含有丰富的蛋白质和矿物质，可促进新陈代谢；绿豆则能清热解毒，适合夏季食用。
3.果蔬类：南瓜、山药、胡萝卜、苹果等果蔬有利于健脾开胃。山药含有多种氨基酸和黏液蛋白，能滋养脾胃；南瓜中的果胶可保护胃黏膜。
4.肉类：鸡肉、牛肉和鸭肉具有补中益气的效果。鸡肉中的优质蛋白质容易被人体吸收，对增强体质有一定帮助；牛肉富含铁元素，有助于改善贫血状态。
5.鱼类：鲫鱼、鳕鱼等鱼类不仅营养丰富，还能帮助健脾。鲫鱼中的蛋白质和脂肪含量较低，适合各年龄段人群食用；鳕鱼富含维生素A和D，有助于增强免疫力。
在饮食选择上，应注意均衡搭配，以避免过度偏食导致营养不良。食材多样化不仅能提供充足的营养，还能够有效维护脾胃健康。