卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.新鲜度:海鲜容易腐败,尤其是螃蟹和虾。如果食物不新鲜或处理不当,其中可能含有大量细菌,如沙门氏菌,这些都可能引发腹泻。
2.个人体质差异:一些人可能对海鲜比较敏感,进食后容易出现消化不良或腹泻等症状。体质较弱或者消化系统本身就较为脆弱的人群可能更容易出现这种情况。
3.过敏反应:部分人群可能对螃蟹或虾中的某些蛋白质过敏,从而导致胃肠道不适和腹泻。
4.食物搭配:虽然民间有诸多关于食物相克的说法,但现代科学并未证明螃蟹与虾同食会对健康产生负面影响。
在食用螃蟹和虾时,确保其新鲜、卫生,并根据自身健康状况适量食用,可以有效减少腹泻风险。