武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.神经系统:研究表明,长时间暴露于高浓度铝环境中会增加患阿尔茨海默病和其他神经退行性疾病的风险。铝能穿过血脑屏障,在大脑中积累,从而损害神经细胞的功能。数据显示,高铝摄入人群中阿尔茨海默病的发病率提高了13%-15%。
2.骨骼系统:铝的过量摄入会干扰钙、磷的代谢,导致骨质疏松和骨软化症。骨骼系统对于矿物质的吸收和存储有较高的要求,铝能与这些矿物质竞争,使得骨密度降低。研究表明,长期摄入铝的人群中,骨折风险增加了20%。
3.消化系统:铝能够影响肠道菌群平衡,导致消化不良、腹泻等问题。铝还可能通过影响各种酶的活性,干扰营养物质的吸收。据统计,过量铝摄入可以导致胃肠道疾病的发生率提高约10%。
4.肾脏功能:长期摄入高浓度铝会引起肾脏负担加重,甚至导致慢性肾病。铝在体内的排泄主要依赖于肾脏,一旦肾功能下降,铝的排出效率会明显降低,从而形成恶性循环。
避免铝对人体的危害需从多方面入手,包括减少铝制品的使用,注意饮食中的铝含量以及保持良好的生活习惯。特别是在选购食品和药品时,应留意其铝含量标注,选择低铝产品。