四季豆的营养价值

病情分析：四季豆又称为豇豆、菜豆、蛇豆等，是一种营养丰富的蔬菜。以下是四季豆的营养价值：

1.碳水化合物：四季豆是一种低热量、高纤维的食物。它们富含碳水化合物，其中大部分为膳食纤维，有助于控制血糖和胆固醇水平。

2.蛋白质：四季豆也是一种良好的蛋白质来源，100克四季豆中含有约3克蛋白质。

3.维生素：四季豆含有多种维生素，例如维生素C、维生素K和叶酸。维生素C对于身体的免疫系统和胶原蛋白的形成十分重要，而维生素K对于血液凝固和骨骼健康至关重要。

4.矿物质：四季豆是一种富含矿物质的蔬菜。它们含有钾、镁、铁等矿物质，这些矿物质对心脏和肌肉功能有益。

总之，四季豆是一种营养丰富、健康的蔬菜，它们可以作为均衡饮食计划的一部分，为身体提供多种重要营养素。

2023-06-21