病情描述： 吃粗粮的好处和坏处分别是什么
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
好处：
-丰富的纤维素：粗粮中含有更多的纤维素，可以促进肠道蠕动，防止便秘。
-较低的热量：粗粮通常比白面包、白米饭等淀粉类食品热量更低，对于减肥有一定的帮助。
-控制血糖：粗粮含有较少的碳水化合物，可以帮助控制血糖，预防糖尿病。
-降低胆固醇：粗粮中的植物蛋白质可以降低血液中的胆固醇。
坏处：
-不易消化：粗粮比较难以消化，容易引起胃部不适，尤其是在消化系统不好的人群中，需要逐渐适应。
-容易发霉：由于粗粮本身的营养含量较高，容易被霉菌侵染，因此存放粗粮时需注意保鲜。
-少量维生素：相比白粮，粗粮中的维生素含量较少，如果食用过多，可能会导致维生素缺乏。
2023-07-04