武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿蛋花汤:西红柿富含维生素C,具有降温解暑的作用。加入蛋花能够增加营养价值。
2.酸辣汤:酸味和辣味可刺激食欲,同时具有开胃、消食的功效。此外,一些酸辣汤还会加入木耳、豆腐等食材,如酸辣土豆丝汤。
3.黄瓜海带汤:黄瓜、海带都是夏季常见的食材,黄瓜有利尿消暑之功效,海带含有大量的碘元素,可以促进新陈代谢。
4.橙皮银耳汤:橙皮具有清热解暑、开胃润肺的作用,银耳也有滋阴润肺、清热解毒的功效。
5.绿豆汤:绿豆具有清热解毒的作用,而且口感清甜爽口。可以加入冰糖、薏米等食材,制成绿豆薏米汤,具有清热解暑、健脾利湿的作用。
