蜂蜜吃了对身体有什么作用

蜂蜜作为天然食品，适量食用可为人体快速补充能量，并含有少量维生素、矿物质及多酚类物质，对缓解短时疲劳和辅助润喉有一定帮助，但并非药物，不能替代疾病治疗。

蜂蜜的主要作用与科学依据

1、提供快速能量：蜂蜜中葡萄糖与果糖合计约占65%至80%，进入人体后吸收较快，可在运动后或体力消耗时帮助补充血糖。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》将蜂蜜归入添加糖来源，建议每日添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。

2、辅助缓解咳嗽与咽部不适：世界卫生组织在相关儿童咳嗽管理建议中提及，蜂蜜可用于缓解一岁以上儿童夜间咳嗽。需注意，一岁以下婴儿禁止食用蜂蜜，以避免肉毒杆菌孢子感染风险。

3、含少量活性成分：蜂蜜中含有酚酸、黄酮类化合物及微量酶类。不同蜜源植物导致成分差异较大，例如荞麦蜜颜色较深，多酚含量相对较高。这些成分在体外实验中表现出一定抗氧化活性，但人体内实际作用仍需更多研究确认。

4、促进伤口局部护理的辅助作用：医用级蜂蜜敷料在部分国家被用于浅表创面护理，其高渗透压和低酸碱度可抑制部分细菌生长。普通食用蜂蜜未经灭菌处理，不可直接涂抹于开放伤口。

5、改善运动后糖原恢复：有研究显示，蜂蜜与葡萄糖在运动后糖原合成速率上差异不大。对于耐力运动人群，蜂蜜可作为碳水化合物补充来源之一，但需计入每日总糖摄入量。

需要留意的数据与引用

• 中国疾病预防控制中心营养与健康所2021年发布的数据显示，中国居民添加糖摄入来源中，蜂蜜占比不足3%，主要添加糖来源为蔗糖和含糖饮料。
• 《中国居民膳食指南（2022）》明确将蜂蜜列为添加糖，强调控制总量而非鼓励额外摄入。
• 世界卫生组织2018年发布的研究报告指出，蜂蜜在缓解儿童夜间咳嗽方面效果优于安慰剂，但不如右美沙芬。

注意事项

蜂蜜本质是糖，过量摄入会增加龋齿、超重和肥胖风险。糖尿病患者需在临床营养师指导下决定是否摄入及摄入量。一岁以下婴儿禁止食用。蜂蜜不能替代药物治疗任何疾病，出现持续咳嗽、伤口感染或代谢异常时应就医。

蜂蜜可提供能量和少量活性物质，但核心成分是糖，应作为添加糖控制摄入，不能视为保健品或药品。

常见问题

否。蜂蜜可辅助缓解一岁以上儿童夜间咳嗽，但不能治疗咳嗽病因，持续咳嗽需就医。

否。一岁以下婴儿禁止食用蜂蜜，可能引起肉毒杆菌中毒。

需谨慎。蜂蜜升血糖作用明显，糖尿病患者应在临床营养师指导下决定是否摄入及摄入量。

否。普通食用蜂蜜未经灭菌，不可直接涂抹开放伤口，医用级蜂蜜敷料需在医生指导下使用。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[2] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国居民添加糖摄入来源分析. 2021.

[3] World Health Organization. Honey for acute cough in children. 2018.