武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
不过野菜种类繁多,不同的野菜营养价值也是有所差异的。同时,野菜中也可能含有一些天然毒素或有害物质,如果不清洗或加工得当,会对人体造成伤害。因此,在选择和食用野菜时,需要注意采摘的安全性和卫生性,以保证其营养价值和安全性。