何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.营养价值:
虾富含优质蛋白质,有助于组织修复和伤口愈合。
虾含有丰富的维生素D和钙,有助于骨骼健康,尤其是骨科手术患者需要补充这些营养素。
虾还含有锌、铁等微量元素,这些元素在增进免疫功能和防止感染方面起到关键作用。
2.适量摄入:
手术后,消化系统可能较为脆弱,所以应避免过量食用。每天30-50克的虾肉通常是安全的量,根据个体差异可适当调整。
初次尝试时,应先少量食用,观察身体反应,确保没有过敏或不适症状。
3.制作方法:
手术后应选择清淡、低油的烹调方式,如蒸、煮,而不是油炸或过多调味,以减少胃肠负担。
配合其他易于消化的食物一起食用,如蔬菜汤、米粥等,可帮助更好地吸收营养。
4.特殊注意事项:
对海鲜过敏的人群应避免食用虾,以免引发过敏反应。
一些特殊情况如大手术后的早期阶段,建议遵循医生或营养师的指导,逐步恢复正常饮食。
在手术恢复期间,均衡饮食、多样化营养摄入以及适量运动,对整体康复非常重要。