管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.高纤维食物：每日建议摄入25-30克的膳食纤维。膳食纤维主要来自于全谷类（如燕麦、糙米）、豆类（如黑豆、扁豆）和蔬菜（如胡萝卜、西兰花）。这些食物有助于促进肠道蠕动，减少便秘，从而有利于预防肠壁过度劳累和毒素积累。
2.低脂肪饮食：限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，可选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼）和坚果（如杏仁、核桃）。这类饮食有助于减少肠道内不良炎症反应。
3.富含抗氧化剂与维生素：每天至少吃五份新鲜水果和蔬菜。比如，维生素C丰富的柑橘类水果（如橙子、柚子），β-胡萝卜素高的红黄色蔬菜（如红薯、南瓜），以及富含叶黄素的绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）。抗氧化剂可以帮助中和体内自由基，减轻细胞损伤。
4.优质蛋白质：适量摄入优质蛋白质，可以选择鸡肉、鱼肉、豆腐和蛋类等。这些蛋白质来源不仅提供必要的氨基酸，还相对低脂，有助于维持肌肉质量和免疫功能。
5.水分充足：每日保证至少8杯水（约2升）的摄入，特别是在化疗期间，充足的水分能帮助身体排泄毒素，并维持正常的肾功能和电解质平衡。
避免高糖、高盐和加工食品，这些食物可能增加肠道负担，并干扰正常的消化功能。合理的饮食结构能够有效辅助大肠癌的治疗，提升患者的生命质量。