武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.易于消化:羊奶的脂肪球较小,蛋白质结构与人体更加相似,有助于提高消化率。研究表明,羊奶蛋白更易被人体吸收。
2.低过敏性:羊奶中某些蛋白质(如αs1-酪蛋白)的含量比牛奶低,可能导致过敏反应的风险减少,适合对牛奶过敏的人群。
3.丰富的营养成分:每100毫升羊奶约含有69卡路里、4克脂肪、5克碳水化合物和3.6克蛋白质。羊奶还富含钙、磷、钾以及维生素A和D。
4.促进骨骼健康:羊奶中的钙和磷含量丰富,有助于骨骼的发育和维护,同时其所含的维生素D能促进钙的吸收。
5.增强免疫力:羊奶中的某些化合物,如核苷酸和免疫球蛋白,对增强免疫系统功能有所帮助。
羊奶是一种营养丰富且易于消化的乳制品,适合多种人群。但对乳糖不耐症者仍需注意摄入量。