武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪腰汤富含蛋白质:猪腰是一种较好的蛋白质来源。压缩性腰椎骨折后,身体需要更多的蛋白质来帮助修复受损的组织和加速愈合。每天适量摄入高质量蛋白质,如猪腰、鸡肉、鱼类,有助于恢复。
2.营养均衡的重要性:骨折患者不仅需要蛋白质,还需要其他营养素,如钙、维生素D、维生素C和锌等,以促进骨骼愈合。猪腰汤中虽然富含蛋白质,但钙含量较低。建议通过其他来源补充足够的钙质,如牛奶、酸奶、芝麻酱或绿叶蔬菜等。
3.控制脂肪和胆固醇摄入:猪腰作为动物内脏食品,可能含有较高的胆固醇和脂肪。对于一些有心血管疾病风险的人群,建议控制猪腰的食用量,并搭配低脂肪、高纤维的食物。
4.注意烹饪方式:在制作猪腰汤时,尽量减少使用过多的盐和油,以免增加心血管负担。采用清炖或无油煮的方式更为健康。
压缩性腰椎骨折患者可以饮用猪腰汤以增加蛋白质摄入,但应注意饮食的全面性和平衡性,确保摄入足够的其他必要营养素来支持康复过程。
