王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.生酮饮食的核心在于将身体的燃料来源从葡萄糖转变为脂肪。通常减少碳水化合物摄入至每天20-50克以下,增加脂肪比例至总摄入量的70-80%,蛋白质的摄入占15-25%。
2.这种饮食结构使得机体进入酮合成状态,通过燃烧脂肪而不是碳水化合物来提供能量。尽管卡路里摄入可能影响体重变化,但重点在于营养素的比例而非卡路里的总数。
3.大多数情况下,当遵循生酮饮食时,由于饱腹感增强,自然而然减少了总卡路里摄入。同时,通过脂肪的氧化,消耗了更多储存的体脂。
虽然生酮饮食不要求严格计算卡路里,但关注食物的质量和营养素分布仍是重要的,以确保健康和长久的效果。
