刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.鲫鱼富含优质蛋白质,每100克鲫鱼中的蛋白质含量约为20克。蛋白质是身体修复组织的重要成分,对于正在接受治疗的癌症患者尤为重要。
2.豆腐是钙的良好来源,每100克豆腐中大约含有350毫克的钙,有助于维持骨骼健康。经过放射治疗的鼻咽癌患者可能会出现骨密度下降的问题,适当增加钙的摄入有助于预防这一问题。
3.豆腐还含有植物性蛋白质和其他微量元素,如铁、镁,这些营养素对患者的整体营养状态有积极影响。
4.鲫鱼豆腐汤相对清淡,不会刺激胃肠道,适合一些在化疗或放疗期间胃口较差的患者食用。
在食用时应注意控制盐分,以免加重身体负担。同时,确保食材新鲜,烹饪过程卫生。合理调节饮食结构,配合医生建议进行个性化调整,以满足个人的营养需求。
