沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.红豆:红豆富含膳食纤维,可以帮助改善血脂水平。不过,红豆中的纤维含量相对有限,因此对胆固醇的降低作用不是特别显著。
2.糖分:甜味红豆汤的糖分可能会影响血糖水平,进而间接影响血脂代谢。控制糖的使用量是关键。
3.饮食结构:胆固醇偏高患者需要整体减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,并增加不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸。应增加富含膳食纤维的食物,如全谷物、果蔬和豆类。
4.食用量:建议适量食用红豆汤,不要过量,以免增加糖分摄入。同时关注其他饮食是否达到了平衡。
胆固醇偏高者应在饮食中控制糖分摄入,调整饮食结构以减少胆固醇和饱和脂肪的摄入,适量选择富含膳食纤维的食物。