魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.每克油脂提供约9千卡的热量,而每克碳水化合物和蛋白质仅提供约4千卡。高热量密度意味着相同重量的食物中,油脂提供的热量更多,更容易导致热量过剩。
2.研究表明,高脂肪饮食可能干扰饱腹激素的正常分泌,如瘦素和胰岛素的敏感性降低。这可能导致饥饿感的增加,促使吃得更多。
3.油脂容易促进脂肪组织的堆积。尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸,这些类型的脂肪更容易以体脂形式储存,增加肥胖风险。
4.长期高油脂饮食与代谢综合征有关联,代谢综合征是一组包括高血压、高血糖、腰围增大等症状的组合,增加了心血管疾病和二型糖尿病的风险。
控制油脂摄入有助于保持健康体重,建议选择不饱和脂肪酸,如橄榄油、坚果等,同时搭配均衡饮食和适量运动以维持身体健康。