王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:稀饭的主要成分是水和米,热量密度较低。100克稀饭的热量一般在30-50千卡左右,远低于同等重量的米饭。在控制饮食总热量摄入的情况下,适量食用稀饭不太可能导致热量过剩。
2.饱腹感:稀饭中的水分含量较高,可以增加饱腹感,从而减少其他高热量食物的摄入。如果稀饭能替代一些高热量、高脂肪的食物,总体上有助于控制体重。
3.营养结构:稀饭的主要营养成分是碳水化合物,蛋白质和脂肪的含量较低。如果稀饭食用量大且长时间没有配合其他均衡的饮食,可能会导致营养单一。为了避免因营养不均衡而影响健康,建议在饮食中搭配蔬菜、蛋白质等多种食材。
4.习惯与搭配:稀饭常常伴随各种配菜食用,这些配菜可能含有不同的热量。若搭配了高热量的食物,如油条、腌制品或油腻小菜,则需要控制这些食品的摄入量,以免导致热量摄入过高。
合理搭配饮食,注意整体热量和营养平衡才是维持健康体重的关键。