2022-02-15
沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
糖尿病患者饮食一直是比较关注的问题,糖尿病治疗五驾马车,居首就是饮食、运动、健康、教育、血糖监测以及药物。
饮食上需要注意一些原则的东西,因为几乎没有绝对禁忌的食物,原则上建议首先第一个是要低糖饮吃,高糖的食物尽量不要吃,第二个是要低脂饮食,因为很多糖尿病患者会同时血脂会升高,即使没有高脂血症的患者,如果摄入过量脂质,在体内也可以通过糖益生的途径升高,代谢成血糖。第三是一定要低热食物,包括除了油炸、油腻,烹饪方法不同会导致原来低热量的食物变成高热量食物。
再者对于糖尿病患者,需要注意稀糊状的东西尽量少吃,因为本身热卡含量不高,但是如果做成稀糊状以后就容易被吸收,容易导致血糖波动。所以对于糖尿病患者,不是什么东西一定不能吃,而是注意量和烹饪的方法。