米饭和面条哪个更容易发胖

2021-12-30

沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

语音内容:

  需要减肥的人会关心米饭和面条究竟谁更容易发胖?其实这两点对于体重增加的作用其实是类似的,没有太大、本质上的区别。

  米饭主要是大米,面条主要是以小麦粉为原料制作而成,所以相同重量的大米和小麦所提供的热量几乎是相当的,因此食用相同分量的米饭或者面条,所产生的热卡、热含量没有太大区别,对于体重的影响几乎也是一样。因此在日常生活当中,以米饭或者面条为主食,应该严格去控制每一餐、每一顿所进食的量,同时要增加蔬菜、蛋白质,其他的摄入,包括水果、膳食纤维含量比较大的。

  同时再去结合适量的运动,每天坚持慢跑、快走这种运动,就可以保证摄入的总热量控制在一个范围,同时增加热卡、热含量的消耗,联合起来就可以达到减肥的作用。如果单纯靠改变米饭或者面条,其实没有太大临床意义。