上班族饮食方案推荐——水果类

　　上班族平时应多吃苹果、香蕉和核桃等水果。这是因为苹果中含有大量的维生素维生素C，而且属于碱性食物，可消除酸性食物对神经系统造成的危害，对健脑益智大有帮助；香蕉中含有大量的钾，它对维持人体细胞功能和酸碱平衡以及改进心肌功能均大有裨益，而且还能有效预防神经疲劳；核桃中含有大脑所需要的微量元素，如不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，对大脑发育也很有帮助。

专家菜谱推荐：香蕉核桃冰激凌

　　【材料】

　　香蕉泥（选用较熟的香蕉）、切碎的核桃各1大杯，浓缩甜牛奶1大罐，奶油3/4杯

　　【做法】

　　将香蕉泥和牛奶放入碗中，混合搅拌。

　　把奶油发泡，打成糊状，倒入盛有香蕉牛奶泥的碗中，搅拌均匀。

　　把混合物倒入容器中，压紧盖子放入冰箱冷冻室中，冷冻约2小时，期间每半小时取出搅拌一下，以便使冰激凌质地细腻。

　　加入核桃搅拌均匀，再冷冻约5分钟即可。

营养小秘密

　　香蕉富含素有“智慧之盐”之称的磷，又是色氦酸和维生素B6的重要来源，含有丰富的矿物质，常吃有健脑的作用；核桃仁中的不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用，可以防治动脉硬化和心脑血管疾病，所以常吃核桃仁可增强记忆力、健脑、抗衰老。