2015-08-28 11:10:57
“活的乳酸菌，越活越年轻” ，“富含好几百亿的活性乳酸菌”，想必这些广告词大家都不陌生吧!现在市场上有很多打着含有乳酸菌成分的乳品，让消费者不知如何选择，到底什么是乳酸菌，为什么说乳酸菌可以保护肠道呢?带着这些问题一起来看看吧!
细菌在发酵的过程中能产生乳酸和其他化学物质，所以称它们为乳酸菌。但不是所有的乳酸菌都是“益生菌”。只有那些能够活着到达肠道的、有足够数量的，并且要对人体起到有益作用的乳酸菌，才能叫做“益生菌”。
与普通乳酸菌相比，益生菌对胃酸、胆盐具有更强的耐受性，能够耐受各种不利的环境，并且在人体内“驻扎”下来发挥有益作用：促进消化、合成维生素、降低胆固醇水平、调节激素、提高机体免疫力、增强抗感染能力、缓解鹅口疮症状、降低癌症患病风险。益生菌能在消化道内与具有潜在致病能力的细菌展开有效的竞争，但并不是说将那些坏的细菌杀死，而是通过竞争来抑制有害细菌的繁殖，减少它们的数量，从而使发生肠道功能紊乱或其他肠道疾病的可能性大大降低。
这些具有益生作用的乳酸菌需要维持在0-7摄氏度的低温下才能保持活性。所以消费者在选用活性乳酸菌饮品的时候，一定要选择冷藏产品，以确保乳酸菌的“活性”。
另外需要注意的健康的成年人每天至少应摄入30亿至200亿个益生菌。如果希望防治某些疾病，每天要保证摄入60亿至300亿个益生菌。市民在选择品种的时候，尽量选择含有多种益生菌的，特别是要含有乳酸杆菌和双歧杆菌。