正确补充维生素K

2013-06-04 15:49:12

  人体缺乏维生素K会出现易出血、易流鼻血、血流不止,大肠炎,痔疮,新生婴儿缺乏维生素K会引起脑内出血等。

  由于维生素K可由人体肠道细菌自行合成,所以一般很少有人会出现维生素K缺乏的情况,除非有肠道疾病或长期服用药物的患者,必须额外加以补充。

  但维生素K补充过量也会产生溶血性贫血、高丙酮酸血症、肝脏疾病等。若人体摄取了大量的维生素K药品,将会影响到皮肤及呼吸器官的功能,导致呼吸困难、皮肤起水泡。所以,成人建议摄取量为65〜80微克,婴幼儿要遵医嘱服用。

  虽然补充维生素K过量会有危险,但仅从食物中摄取,也不会因为过量而给身体带来太大的伤害。天然形式的维生素K1、维生素K2通常不会使人中毒。

  人体内维生素K的来源主要有两方面:一是肠道内细合成,另一是从食物中摄取。维生素K广泛分布于各类食物中,其中富含维生素K的粮食作物及蔬菜等植物性食品种类较多,动物性食品较少,一般黄绿色蔬菜及发酵类食品中维生素K的含量比较大。例如,菠菜、番茄、甘蓝菜、高丽菜、青葱、花椰菜、马铃薯、纳豆、起司、酸奶(乳酸菌制品)、牛肝、牛瘦肉等食品,都含有丰富的维生素K。

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