2013-08-06 15:31:29
很多人到离家较远的地方旅游，容易出现失眠、食欲减退、皮肤过敏和腹泻、呕吐之类的症状，民间将之称为水土不服。
对于水土不服的原因，医学上有两种看法，一种认为是水质的问题，一种认为是肠道菌群失调所致。
水土不服轻则给人们的生活工作造成麻烦，严重的会引起急性疾病发作，给健康造成损害，民间传说着吃些当地的豆腐，可以预防水土不服，经过实践确实有效，下面就给朋友们介绍一下这方面的常识。
俗话说一方水土养一方人，人们在当地的环境中长期生活，通过饮食不断的与当地水土中的营养元素进行着交换，当地所产的食物和水中所含的铁、氟、碘、铜、锌、钙、镁等微量元素比例及数量与外地水土有着一定的差别。
人体长期摄取当地水土中的微量元素，身体内环境已习惯了，突然改变环境，从外地水土中摄取的微量元素数量和比例都有所改变，人体一时适应不了，尤其是肠胃中的菌群平衡被打破，就容易出现一些不适症状。
所以医学上认为水土不服是水质问题或是肠道菌群的问题都有一定的道理，在实践中，水土不服最突出的症状是拉肚子之类的肠胃问题，也证实了以上分析的科学性。
大豆是在各地都有广泛种植的植物，具有很强的适应性，当地种植的大豆，必然含有当地水土中独特的微量元素，豆腐使用大豆制成，也含有当地水中的微量元素，而豆腐的营养是最有利于人体吸收利用的，所以食用当地所产的豆腐，能够让身体迅速的适应当地的水土环境，及时调整体内菌群，也就避免了出现严重的身体不适症状。
另外，从中医角度来看，豆腐味甘性凉，入脾、胃和大肠三经，有清热解毒、健脾养胃的功效，对于水土不服中最常见的肠胃问题有着良好的预防和治疗作用，所以吃当地豆腐确实是防止水土不服的好办法。